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【消息】这家提供三餐的全日餐厅可能会成为上海最受欢迎的餐厅之一

发布时间:2021-01-03 00:29:32 阅读: 来源:捆钞机厂家

在上海这样一个随时随地都有新餐厅开张的城市,很少有什么餐厅是一开就会成为“网红”的,但对于这家位于正Soft Opening的奢华酒店艾迪逊酒店一楼的餐厅Shanghai Tavern,我却有这样的预感,到底为何?跟我一起去现场看看。

上海艾迪逊酒店虽然门面不大,但是却占据了南京东路上最黄金的地块,它的对面是大丸百货,上海最高端的精品百货之一;而从酒店步行至外滩也不过十分钟左右的路程。酒店有两栋楼,其中一栋是曾经的上海电力大厦,也就是今天要推荐的这家Shanghai Tavern所在的大楼。

餐厅位于一楼,一个入口开设在临街的路段,门口的铁门上还能看到曾经代表了电力大厦的标志,而从这个铁门入内,一切都大变光景,用比较烂俗的一句话来形容,就好像“穿越了时光”。

铁门内还留了一个小型的空间做隔断,两扇旋转门静静等待,好像是穿得一丝不苟的上了年纪的绅士管家,准备带你进入另一片时空,至于为什么是“上了年纪的管家”,是因为这里有太多富有趣味的old school风情,虽然这是一家全新的餐厅,却一直散发着一种被时间历练过的旧时代的傲娇感。

对艾迪逊这个酒店品牌熟悉的人会知道,相比于其他奢侈酒店,艾迪逊最强调它的社交属性,因为创始人Ian Schrager本身就是一个在娱乐圈和时尚圈混得风生水起的大人物,所以每一家艾迪逊都留足了足够的社交空间,让住店客人们可以聊天、社交、认识新朋友,让旅行成为生活的一部分,而不是像打卡式的到此一游。

Shanghai Tavern同样如此,如果从临街一面进门,首先看到的是一个吧台,和一个看起来像是起居室的等位空间,在服务生带你入座前,可以在吧台喝一杯餐前鸡尾酒,或者就坐在沙发上,跟朋友聊聊天。听到Shanghai Tavern这个名字,可能很多人会联想到伦敦艾迪逊酒店的人气餐厅Berner's Tavern,同时也不得不提这两个餐厅背后的灵魂人物——Jason Atheton。

虽然Jason Atheton有很多明星光环可以大书特书,比如他从六岁就开始下厨,比如他经营着众多米其林餐厅,比如他师从Pierre Koffman ,Nico Ladenis等星级大厨,但我今天并不想把重点放在他的身上,因为就如他自己所说,Berner's Tavern的成功在于,它成为了这个城市的一个地标性餐厅,它真正融入了城市生活中,它不再仅仅只是厨师本人或者酒店的附属物;而Shanghai Tavern也应该这样,成为上海的一部分。而这一点,仅凭厨师本人的光环,是远远不够的。

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