吃剩下的皮皮虾怎么吃

皮皮虾是一种非常美味的海鲜食品，在享用了虾身的同时，剩下的虾皮也有一定的价值。以下是一些可以利用剩下的虾皮的创意用法：

1. 做虾味鲜美的虾油：将虾皮略微炸熟，然后加入橄榄油或植物油，小火慢煮，将虾皮的味道融入油中，而后菜肴炒菜时使用这种虾油，会使菜品的味道更加丰富。

2. 烹制虾味浓郁的虾汤：将虾皮与水一同煮沸，可以加入蔬菜和调味料，如洋葱、胡萝卜、姜和蒜等，将烹饪时间延长，然后滤掉固体部分，即可获得美味的虾汤。

3. 制作虾酱或虾酱油：将虾皮炸熟后，用研磨机将其细细磨碎，加入盐、糖、辣椒和大蒜等调味料，搅拌均匀后放在干燥通风处存放，几周后即可得到虾酱或虾酱油，可用于烹饪或蘸酱。

4. 作为鱼饵：虾皮的味道对于一些鱼类来说很诱人，可以将虾皮切碎，加入鱼饵的配方中，使用于钓鱼活动。

5. 做虾皮粉末：将虾皮炸熟并研磨成粉末，然后可以用来作为调料，撒在米饭、面条、沙拉等食物上，增加虾的风味。

6. 炒虾皮：将剩下的虾皮炸至酥脆，可以作为小吃或零食，也可以撒在菜肴上作为装饰。

总的来说，虾皮虽然是虾的副产品，但也能够发挥其独特的风味和营养价值，通过一些创意的用法，使其不浪费，充分利用虾皮带来更多的美食体验。