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【新闻】今秋南北板栗市场走势截然不同黄志毛蕨

发布时间:2020-10-18 18:31:56 阅读: 来源:捆钞机厂家

今秋南北板栗市场走势截然不同

据报道,中秋过后,秋意渐浓。北京街头,属于秋季的美食糖炒栗子已经悄悄上市。北京地安门一家炒货店的老板徐女士介绍,她家的糖炒栗子大多来自河北、京郊等地区,九月初就开始售卖了。虽然目前量少,品种也不齐全,但是价格却比去年一斤要高出2块钱左右。记者拨通了河北遵化栗农张福民的电话,他告诉记者,价格高是由于今年河北产区栗子减产。

张福民说:“价格今年总体偏高,产量比较少,客户的需求量还是要大。现在这边,混等收购价在8块钱左右一市斤。产量今年总体减得还是挺厉害的,减产在60%左右,有的甚至还要多一点。”

燕山板栗网的总经理李戎生分析:今年是栗子生产的小年,产量本身就少;再加上前期的不良天气,所以减产。北方地区比较旱,干旱少雨。今年又是一个传统意义上的小年,造成了今年减产。板栗的一个生产周期,无法人为控制。同样有名的金寨板栗,盛产在安徽省,今秋的行情确是另外一种景象:价格便宜,为了销售,栗农甚至要亲自拉货到集市上去卖。

安徽百大周谷堆批发市场分析师王磊说:“现在的价格比去年跌幅还是比较明显的。我们市场都是要卖3、4块钱一斤,都得是那种好的。去年像受到天气影响,特别是自然灾害的影响,去年减产比较明显,板栗个头也偏小。产量不是很高,所以说去年板栗的价格稍微高一些。当地的种植户也直接把板栗拉到市场上来,直接销售。两个地方的栗农,提到板栗的价格,都不约而同地提到,是“受去年的影响”。”安徽的金寨板栗,去年减产,今年丰产,价格下跌;河北的板栗今年赶上了小年,所以产量少,价格高。那么,板栗的“大小年”是如何判定的?既然有这样规律可循环,栗农为何不选择规避呢?栗农张福民抱怨说,这是栗子树生长周期导致,人为控制不了。

张福民认为:它是一年大年,一年小年。大年的产量过高,树的营养过剩,小年是营养跟不上,产量也减产。累一年要歇一年。

有这样无奈心态的栗农不占少数。“大小年”成了左右农产品市场的一只看不见的手。事实真如张师傅所说、没有解决的办法吗?记者请教了北京农林科学院的曹庆昌研究员。他认为,大小年现象,不是天灾,而是人为所致。

曹庆昌则认为:板栗,大伙儿老形成这样一个概念。今年产量低了,去年产量高了。为什么去年产量高了呢?由于今年生长结果少,把营养留到明年去了。明年又是大年。明年把营养消耗尽了,后年又没产量。就是一个恶性的循环。按我的方法说,就是控量修建技术。留十个母枝,如果年年这么留的话,它就不会产生大小年现象,会连年稳产、丰产。避免了板栗的大小年现象。其他果树也类同。修剪、控产,是曹庆昌研究员提出的规避风险的好办法。可已经出现了板栗产量过大的情况,栗农该如何处置呢?曹庆昌建议,栗农要学会建立仓储体系,来应对滞销、一窝蜂大量上市的情况。老百姓要有特殊的储藏能力。因为你大波下来的栗子,都随大波去卖,老百姓收入就很平常;如果你把栗子储存到春节或者元旦去,那么这个栗子的提升空间,每个要提升到1块-2块。栗农还可以适当培育一些早熟品种,道理是一样的,就是错峰销售,从而卖出更好的价格。搞早熟品种,北京有几个早熟品种,它成熟的在8月底,9月初,这个品种提前上市,抢占市场,要比咱们普通的成熟板栗,一斤提高到1块-2块这个幅度。特别是在旅游区。

数据显示,2012年全国板栗的总产量是194万吨,有25万吨加工,8万吨出口,还有160万吨在国内消化。面对国内市场激烈竞争的格局,曹庆昌建议,要加强品牌建设。未来20年,是农产品品牌的时代;尤其是在多元化销售渠道面前,品牌是质量和信誉的保障。

曹庆昌说:“密云有一个叫香水玉的村,它板栗就申请了一个品牌叫燕香板栗。把板栗打出品牌去,好多人就看你的品牌来购买栗子,质量有保证,收购商才能给你提高价格。”

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